Cepelinai be mėsos (su soja) ir vegetarišku spirgučių padažu iš imbiero
Kategorija: Vegetariški / Veganiški
![Cepelinai be mėsos (su soja) ir vegetarišku spirgučių padažu iš imbiero](/uploads/posts/2022-06/medium/1654795285_cepelinai-su-soja-medium.jpg)
Jeigu mėgstate tradicinius lietuviškus cepelinus, tai šio recepto, Jums skaityti toliau net neverta!:) Ir aš visai rimtai. Šie yra tiems, kas visiškai nevalgo mėsos ir nori atrasti kažką naujo savo virtuvėje. Aš šiuos cepelinus gaminu su soja ir patiekiu su vegetarišku spirgučių padažu, kurį paruošiu iš imbiero. Šis receptas buvo labai įvertintas vegetarų, tad jei esate vienas iš jų, labai rekomenduoju pamėginti šį gamybos variantą.
1. Pirmiausia bulves nulupame, sutarkuojame ir nusunkiame. Neišpilame nusunkto skysčio - šiek tiek palaukiame kol nusės krakmolas, skystį nupilame, o krakmolą įmaišome į tarkius.
2. Virtas bulves sutriname ir įmaišome į bendrą masę, pasūdome ir gerai išminkome. Jeigu bulvės turi pakankamai krakmolo, tai nieko papildomai nededame, bet jeigu pasitaikys jaunesnės arba mažiau krakmolingos bulvės - įdedame jo daugiau.
3. Įdarui pakepiname vieną svogūną, į keptuvę dedame vandenyje išmirkytą soją (vadovaujamės gamintojo nurodymais ant etiketės), pasūdome, įberiame pipirų ir šiek tiek pakepiname.
4. Tuomet cepelino masę išplojame, centre dedame pasiruoštą įdarą, paplotėlį sulenkiame perpus, užspaudžiame ir formuojame cepelinus.
5. Suformuotus cepelinus dedame į verdantį pasūdytą vandenį, verdame maždaug 20-25 minutes. Itin svarbu, kad puodas būtų didelis - cepelinai virimo procesu turi būti palaidi, per daug nesiglausti vienas prie kito.
6. Vegetariškas spirgučių padažas iš imbiero: Imbierą supjaustome mažais kvadratėliais, kad primintų spirgučių formą.
7. Įkaitiname ghee sviestą, pakepiname imbierus, tada suberiame svogūną ir kepame, kol šis įgauna auksinį atspalvį. Pagardiname druska ir pipirais.
8. Cepelinus patiekiame su imbierų spirgučių padažu ir liesu jogurtu. Skanaujame!
Ingredientai
- žalių bulvių: 10
- virtų bulvių: 3
- sojos faršo: 1 pakelio
- svogūnų: 2
- imbiero šaknų: 1
- lydyto ghee sviesto: 1 valgomojo šaukšto
- graikiško arba kito lieso jogurto be priedų
- druskos
- pipirų
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia bulves nulupame, sutarkuojame ir nusunkiame. Neišpilame nusunkto skysčio - šiek tiek palaukiame kol nusės krakmolas, skystį nupilame, o krakmolą įmaišome į tarkius.
2. Virtas bulves sutriname ir įmaišome į bendrą masę, pasūdome ir gerai išminkome. Jeigu bulvės turi pakankamai krakmolo, tai nieko papildomai nededame, bet jeigu pasitaikys jaunesnės arba mažiau krakmolingos bulvės - įdedame jo daugiau.
3. Įdarui pakepiname vieną svogūną, į keptuvę dedame vandenyje išmirkytą soją (vadovaujamės gamintojo nurodymais ant etiketės), pasūdome, įberiame pipirų ir šiek tiek pakepiname.
4. Tuomet cepelino masę išplojame, centre dedame pasiruoštą įdarą, paplotėlį sulenkiame perpus, užspaudžiame ir formuojame cepelinus.
5. Suformuotus cepelinus dedame į verdantį pasūdytą vandenį, verdame maždaug 20-25 minutes. Itin svarbu, kad puodas būtų didelis - cepelinai virimo procesu turi būti palaidi, per daug nesiglausti vienas prie kito.
6. Vegetariškas spirgučių padažas iš imbiero: Imbierą supjaustome mažais kvadratėliais, kad primintų spirgučių formą.
7. Įkaitiname ghee sviestą, pakepiname imbierus, tada suberiame svogūną ir kepame, kol šis įgauna auksinį atspalvį. Pagardiname druska ir pipirais.
8. Cepelinus patiekiame su imbierų spirgučių padažu ir liesu jogurtu. Skanaujame!
Raktažodžiai:
bulves, sojos farsas, svogunai, imbieras, imbiero saknys, jogurtas, graikiskas jogurtas, druska, pipirai
![Tradiciniai lietuviški cepelinai](/uploads/posts/2022-02/medium/1645121737_tradiciniai-lietuviski-cepelinai-medium.jpg)
Tradiciniai lietuviški cepelinai
![Virtų bulvių cepelinai su manais](/uploads/posts/2022-02/medium/1645015818_virtu-bulviu-cepelinai-su-manais-medium.jpg)
Virtų bulvių cepelinai su manais
![Krakmoliniai cepelinai su mėsa](/uploads/posts/2022-03/medium/1646219476_virtu-bulviu-cepelinai-medium.jpg)
Krakmoliniai cepelinai su mėsa
![ŠILKINIAI BULVIŲ KUKULIAI SU FARŠO PADAŽU](/uploads/posts/2019-03/medium/1553822063_silkiniai-bulviu-kukuliai-su-farso-padazu-medium.jpg)
ŠILKINIAI BULVIŲ KUKULIAI SU FARŠO PADAŽU
![Bulvių kotletai (su įdaru arba be)](/uploads/posts/2020-04/medium/1586530351_bulviu-kotletai-medium.jpg)
Bulvių kotletai (su įdaru arba be)
![Vegetariški cepelinai su daržovių įdaru](/uploads/posts/2022-04/medium/1650969904_vegetariski-cepelinai-su-darzoviu-idaru-medium.jpg)
Vegetariški cepelinai su daržovių įdaru
![CEPELINAI SU VARŠKE | RECEPTAS](/uploads/posts/2019-03/medium/1553654923_cepelinai-su-varske-receptas-medium.jpg)
CEPELINAI SU VARŠKE | RECEPTAS
![VIRTŲ BULVIŲ KUKULIUKAI](/uploads/posts/2019-03/medium/1553823043_virtu-bulviu-kukuliukai-medium.jpg)
VIRTŲ BULVIŲ KUKULIUKAI
![BULVINIAI BLYNAI SU ŽUVIMI](/uploads/posts/2019-03/medium/1553821979_bulviniai-blynai-su-zuvimi-medium.jpg)
BULVINIAI BLYNAI SU ŽUVIMI
![Virtų bulvių cepelinai](/uploads/posts/2019-03/medium/1553556582_f15e3b60-35ce-43d4-827a-f0a89a6fe0e0.jpg)
Virtų bulvių cepelinai
![Virtų bulvių cepelinai](/uploads/posts/2020-03/medium/1583230968_f15e3b60-35ce-43d4-827a-f0a89a6fe0e0.jpg)
Virtų bulvių cepelinai
![Bulviniai arba Kėdainių blynai ruošti kamado tipo grilyje](/uploads/posts/2022-05/medium/1652295905_bulviniai-blynai-kamado-medium.jpg)
Bulviniai arba Kėdainių blynai ruošti kamado tipo grilyje
![Bulvės su grybų ir spirgučių padažu](/uploads/posts/2022-05/medium/1652560169_bulves-su-grybu-ir-spirguciu-padazu-medium.jpg)
Bulvės su grybų ir spirgučių padažu
![Bulviniai kukuliai](/uploads/posts/2020-02/medium/1582877042_78ae6d4d-ef12-4642-ad77-d4095dab27b2.jpg)
Bulviniai kukuliai
![500g faršo ir žalios bulvės: štai ką aš paruošiu per artimiausius kviestinius pietus](/uploads/posts/2022-06/medium/1654371321_500-g-farso-ir-zalios-bulves-stai-ka-as-paruosiu-per-artimiausius-kviestinius-pietus-medium.jpg)
500g faršo ir žalios bulvės: štai ką aš paruošiu per artimiausius kviestinius pietus
![GUDRYBĖS, KAD BULVIŲ KOŠĖ BŪTŲ PASAKIŠKAI SKANI](/uploads/posts/2019-11/medium/1573095831_kaip-isvirti-tikrai-skania-bulviu-kose-44705.jpg)
GUDRYBĖS, KAD BULVIŲ KOŠĖ BŪTŲ PASAKIŠKAI SKANI
![Be galo skanūs daržovių kotletukai](/uploads/posts/2022-04/medium/1650730090_be-galo-skanus-darzoviu-kotletukai-medium.jpg)
Be galo skanūs daržovių kotletukai
![Virtų bulvių didžkukuliai su varške ir manais](/uploads/posts/2022-04/medium/1650969565_su-varske-medium.jpg)
Virtų bulvių didžkukuliai su varške ir manais
![Bulves gaminu tik taip! Vyras šiuo patiekalu džiaugiasi kaip vaikas](/uploads/posts/2022-05/medium/1652010444_bulves-gaminu-tik-taip-vyras-siuo-patiekalu-dziaugiasi-kaip-vaikas-tiekiu-su-gera-nuotaika-medium.jpg)
Bulves gaminu tik taip! Vyras šiuo patiekalu džiaugiasi kaip vaikas
![Bulvių plokštainis su mėsos faršu (kugelis)](/uploads/posts/2019-04/medium/1554373728_bulviu-plokstainis-kugelis-638x481.jpg)
Bulvių plokštainis su mėsos faršu (kugelis)
![Žemaičių blynai ri cepakai](/uploads/posts/2019-04/medium/1554271453_12644917_1759869324236285_6990075760938455911_n.jpg)
Žemaičių blynai ri cepakai
![Švilpikai iš saldžių bulvių](/uploads/posts/2019-03/medium/1553556660_b2781e2c-0b7f-45fc-8e67-a07f518573bd.jpg)
Švilpikai iš saldžių bulvių
![VIRTINUKAI SU BULVIŲ IR SŪRIO ĮDARU](/uploads/posts/2019-03/medium/1553822369_virtinukai-su-bulviu-ir-surio-idaru-medium.jpg)
VIRTINUKAI SU BULVIŲ IR SŪRIO ĮDARU
![KĖDAINIŲ BLYNAI](/uploads/posts/2019-03/medium/1553825584_kedainiu-blynai-medium.jpg)
KĖDAINIŲ BLYNAI