Pasakiška daržovių košė

Ingredientai:

• 5 bulvės
• 1 morka
• 350g cukinijos
• 1 didelis svogūnas
• 100ml pieno
• 2 v.š. sviesto
• šakelė šviežių krapų
• pusė saliero lapkočio
• druska

Gaminimas:
Bulves ir morką nulupame ir pjauname į kelias dalis (morką pjaustome smulkiau nei bulves). Dedame į puodą, užpilame vandeniu ir statome puodą ant ugnies. Užvirus vandeniui beriame druskos, dedame krapo šakelę, pasmulkintą saliero lapkotį (galima berti truputį džiovintos gelsvės, petražolių) ir viską verdame apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
Tuo metu, kol verda bulves su morka, nulupame svogūną, smulkiai supjaustome ir sudedame į keptuvę su sviestu. Ant nedidelės ugnies kepame svogūnus keletą minučių.
Cukiniją nulupame (jei labai minkšta odelė – lupti nereikia) ir supjaustome kubeliais (jei cukinija labai didelė reiktų išimti vidurį kartu su sėklytėmis). Sudedame į keptuvę kartu su svogūnais ir ant vidutinės ugnies kepame viską dar 7-8 minutes dažnai maišydami.
Išvirus bulvėms ir morkai nupilame vandenį ir į puodą sudedame keptas cukinijas su svogūnu, pilame pieną ir viską sutriname. Jei pagal skonį trūkstą – beriame dar druskos.
Ši daržovių košė nuostabus garnyras prie mėsos patiekalų.