Rudens metas įprastai pasižymi tuo, kad visai nereikia sukti galvos, iš ko pasigaminti ką nors labai skanaus. Vėlyvųjų aviečių arba šilauogių yra, obuolių bei kriaušių – taip pat ganėtinai gausu. Šis metas, galėčiau pasakyti, kad yra tikra virtuvės aistruolio svajonė!

Šį kartą gaminsime karamelizuotas kriaušes, kurios labai skanios su sūrio padažu arba patiekiant su įvairiausiais antienos patiekalais. Būtinai rekomenduoju pamėginti tiems, kas mėgstate restorano lygio patiekalus. 

Ingredientai

• sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 50 gramų
• kriaušės: 2
• smulkinti graikiniai riešutai: 50 gramų (tinka ir žemės riešutai)
• rikota: 150 gramų
• grietinėlė: 4 valgomųjų šaukštų
• cukrus: pagal kiekvieno skonį

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kriaušes nuplauname.
2. Tada nulupame ir supjaustome skiltelėmis.
3. Tuomet maždaug 50 gramų cukraus suberiame į puodą ir verdame, kol pasidaro karamelė.
4. Po to įdedame 2 šaukštus sviesto, suberiame kriaušes bei riešutus.
5. Viską užviriname ir nukeliame nuo viryklės.
6. Tada sūrį sumaišome su grietinėle, pagardiname cukrumi.
7. Galite, jeigu norisi, įspausti šiek tiek citrinos sulčių. Tai bus mūsų patiekalo padažas.
8. Karamelizuotas kriaušes patiekiame su pasiruoštu sūrio padažu arba kaip minėjau galima patiekti su kepta antiena. Lepinamės!