Trumpai apie šį nekeptą veganišką žaliųjų citrinų pyragą - tai itin fainas desertas. Tik visiškai natūralūs produktai, tikrai gaivus. Jame taip pat nėra glitimo. Tik vienintelis dalykas - be kombaino šį kartą nebus įmanoma apsieiti. Arba iš didelės bėdos dar blenderis tinka. Bet tik tokia vienintelė bėda, visa kita labai paprasta ir greita. Tai vat tiek. Einam gaminti!

Ingredientai

• Pagrindui:
  
  
  • graikiniai riešutai: 200 gramų
  • kokosų drožlės: 50 gramų
  • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
  • datulės: 200 gramų
  • ištirpintas nerafinuotas kokosų aliejus: 40 gramų
    
    
• Citrinų kremui:
  
  
  • pilno riebumo kokosų pienas: 200 mililitrų
  • klevų sirupas: 125 mililitrų
  • žaliųjų citrinų sultys: 70 gramų
  • šviežiai nutarkuota žaliosios citrinos žievelė: 1 valgomojo šaukšto
  • ištirpintas nerafinuotas kokosų aliejus: 160 gramų
  • avokadai: 2
  • špinatai: 70 gramų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia pagrindui datules palaikome karštame vandenyje maždaug 15 minučių, kol suminkštėja.
2. Po to datules nusausiname.
3. Tada išmirkytas datules, graikinius riešutus, kokoso drožles, cinamoną ir ištirpintą kokosų aliejų sudedame į virtuvinį kombainą ir susmulkiname iki lipnios masės.
4. Sudedame į 20-ies centimetrų apvalią kepimo formą, tolygiai paskirstome ir suformuojame pyrago pagrindą.
5. Tuomet visus ingredientus, kurie skirti kremo gamybai, sudedame į virtuvinį kombainą ir malame iki vientisos, kreminės masės.
6. Kremą supilame ant paruošto pyrago pagrindo, tolygiai paskirstome ir statome į šaldytuvą maždaug 2-3 valandoms.
7. Sutingusį pyragą papuošiame šviežiomis uogomis arba pagal savo norus ir fantaziją! Skanaujame!