Lengvai ir greitai pagaminami varškėčiai.

Ingredientai

• varškė: 1 pakelio (180 gramų)
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 1
• miltai: 3-4 šaukštų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių varškę sutrinkite, kad nebūtų didelių gabaliukų. Įmuškite kiaušinį bei įberkite druskos. Viską pertrinkite.
2. Tada berkite miltus, kol tešla pasidarys beveik nelimpanti prie rankų (bet nelabai kieta). Iš tešlos formuokite maždaug graikinio riešuto dydžio rutulėlius. Kad tešla neliptų prie rankų, jas vis sušlapiname vandeniu.
3. Tuomet nedideliame puode užvirkite vandenį. Jį pasūdykite bei dėkite varškėtukus. Iš pradžių jie nusės ant dugno, o po maždaug kelių minučių iškils į paviršių.
4. Kai varškėčiai jau iškyla, virkite dar maždaug 3-4 minutes bei išimkite. Patiekiame su gabaliuku sviesto bei grietinės. Dar galima, jei norisi, pabarstyti mėgstamais prieskoniais. Skanaukite!
5. Pastebėjimas: Jei mėgstate saldžiau, galite pabarstyti ne prieskoniais, o cukrumi.