Ingredientai
• Varškė – 200 g
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Cukrus – 3 v.š.
• Kefyras – 100 ml
• Sviestas – 50 g
• Miltai – 200 g
• Kepimo milteliai – 1,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas

1. Varškę išsukite su cukrumi ir kiaušiniais iki vientisos masės.

2. Supilkite kefyrą ir ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite.

3. Persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir įmaišykite į varškės masę.

4. Kepkite elektrinėje vaflinėje pagal įrenginio instrukcijas.

5. Patiekite vienus arba su mėgstamais pagardais, pvz., jogurtu, uogiene ar džemu.

Naudingi patarimai
• Varškė turi būti kuo sausesnė, kad vafliai nebūtų per skysti.
• Sviestą ištirpinkite, bet neperkaitinkite – karštas sviestas gali sugadinti tešlos struktūrą.
• Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek kefyro; jei per skysta – šiek tiek miltų.
• Vaflius galima kepti iš karto arba laikyti šaldytuve iki 12 valandų ir kepti vėliau.
• Patiekite vaflius šiltus – jie traškesni, o šaltus galima lengvai pašildyti orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.