Ingredientai
• Liesa varškė – 1 pakelis (apie 200 g)
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sunokęs bananas – 1 vnt. (arba 2, jei norite saldžiau)
• Medus – 1 šaukštas
• Graikiškas jogurtas – 1 šaukštas
• Avižų miltai (pilno grūdo) – 2 kupini šaukštai
• Speltų miltai – 2 kupini šaukštai
• Kepimo milteliai – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Alyvuogių aliejus (arba tirpintas sviestas) – 2–3 šaukštai
• Augalinis pienas – pagal poreikį, iki norimos tešlos konsistencijos

Paruošimas

1. Pasiruoškite visus ingredientus, kad gaminimas vyktų sklandžiai.

2. Į maisto smulkintuvą sudėkite varškę, bananą, kiaušinius, medų, graikišką jogurtą ir alyvuogių aliejų. Sutrinkite iki vientisos, glotnios masės.

3. Įmaišykite avižų ir speltų miltus bei kepimo miltelius. Švelniai maišykite, kol neliks sausų miltų gumuliukų.

4. Pamažu pylite augalinį pieną, kol tešla taps grietinės tirštumo.

5. Palikite tešlą pastovėti 10–15 minučių, kad susigertų ir įgautų tinkamą struktūrą.

6. Įkaitinkite vaflinę ir, jei reikia, patepkite nedideliu kiekiu aliejaus.

7. Dėkite po kelis šaukštus tešlos į vaflinę, paskirstykite ir kepkite, kol vafliai įgaus auksinį atspalvį ir taps traškūs.

8. Patiekite su šviežiomis mėlynėmis, natūraliu jogurtu ir šlakeliu medaus.

9. Skanaus!

Naudingi patarimai
• Bananas turi būti visiškai sunokęs – taip vafliai bus saldesni ir drėgnesni.
• Tešlą galima reguliuoti pieno kiekiu, kad vafliai nebūtų per skysti ar per tiršti.
• Vaflių keptuvę galima šiek tiek patepti aliejumi, kad nepriliptų.
• Vaflius geriausia patiekti iš karto, kad išliktų traškūs.
• Galima pridėti mėgstamų riešutų ar sėklų, kad vafliai taptų dar maistingesni.