Ingredientai

• varškė: 200 gramų (visada naudoju liesą varškę)
• kiaušiniai: 2
• avižų sėlenos: 1,5 valgomojo šaukšto
• kviečių sėlenos: 1,5 valgomojo šaukšto
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas kardamonas: žiupsnelio (nebūtina)
• cukrus: 4 arbatinių šaukštelių (arba pagal skonį; galima nedėti)

Paruošimas

1. Išplakite kiaušinius inde iki vientisos masės.

2. Atskirame inde sutrinkite varškę ir sumaišykite su kiaušinių plakiniu.

3. Sausus ingredientus – sėlenas, kepimo miltelius, kardamoną ir cinamoną – sumaišykite tarpusavyje.

4. Sumaišykite sausų ingredientų mišinį su varškės ir kiaušinių mase, kol gausite vientisą masę.

5. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir sukrečkite visą masę, lengvai apibarstykite cinamonu.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.

7. Kepkite apie 30 minučių, kol apkepas gražiai paruduoja.

8. Išėmę iš orkaitės, palikite atvėsti, tada supjaustykite.

9. Patiekite apibarstytą miltiniu cukrumi arba su uogiene.

10. Tinka pusryčiams, lengviems pietums ar vakarienei.

Naudingi patarimai
• Jei norite sodresnio skonio, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį nesaldintos kakavos miltelių.
• Apkepas nesideformuos, jei kepimo indas bus nedidelis ir aukštas.
• Norint mažiau saldumo, cukrų galite visiškai praleisti.
• Prieš pjaustant, apkepą palikite visiškai atvėsti, kad nesubygtų.
• Galite pagardinti šviežiomis uogomis ar vaisiais patiekimo metu.