Tikriausiai reiktų pripažinti, kad aš pati nuolatos kovoju savyje tarp to kas yra valgyti gerai ir kas blogai. Tarp to, kas būtų sveika ir kas ne taip sveika. Kai jau vidinis balsas nusprendžia, kad reikia pasigaminti kažką sveiko, o šaldytuve turiu varškės, tai būtinai visada pasigaminu tokį sveiką varškės apkepą su sėlenomis. Jis yra visai kitoks, nei dauguma yra įpratę gaminti, bet jis man asmeniškai labai skanus (ir kas svarbiausia sveikas). Pamėginkite ir Jūs!

Ingredientai

• varškė: 200 gramų (visada naudoju liesą varškę)
• kiaušiniai: 2
• avižų sėlenos: 1,5 valgomojo šaukšto
• kviečių sėlenos: 1,5 valgomojo šaukšto
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas kardamonas: žiupsnelio (nera būtina)
• cukrus: 4 arbatinių šaukštelių (arba pagal skonį; aš kartais nededu visai)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaušinį išplakame inde.
2. Atskirame inde sutriname varškę, tada ją sumaišome su kiaušinio plakiniu.
3. Visus sausus ingridientus, tai yra sėlenas, kepimo miltelius, kardamoną ir cinamoną sumaišome tarpusavyje.
4. Sausų ingredientų mišinį sumaišome su varškės ir kiaušinio mase. Masės nesigaus labai daug, todėl rekomenduoju pasirinkti nedidelį kepimo indą.
5. Kepimo indą išklojame su kepimo popieriumi, sukrečiame visą masę, ją lengvai apibarstome cinamonu.
6. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
7. Kepame orkaitėje maždaug pusvalandį, arba kol apkepas gražiai paruduoja.
8. Išėmusios iš orkaitės leidžiame atvėsti ir tada supjaustome.
9. Papuošiame miltiniu cukrumi (arba uogiene, jeigu norisi saldžiau). Paiekiame ragauti.
10. Idealiai tinka ir pusryčiams su kakava, ir pietums, jeigu nesinori labai sočiai užvalgyti, ir vakarienei.
11. Patarimas: Į apkepą galite įdėti 1 arbatinį šaukštelį nesaldintos kakavos miltelių, tada apkepas įgaus kakavos poskonį ir gausis tamsesnis.