Ingredientai

varškė: 500 gramų (naudojau liesą)
kiaušiniai: 4
cukrus: 5 valgomųjų šaukštų
vanilinis cukrus: 1 pakelio
kefyras: 125 mililitrų
manų kruopos: 6 valgomųjų šaukštų
druska: žiupsnelio
kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių manus užpilkite kefyru ir išmaišykite, palikite pastovėti maždaug 30 minučių. Varškę pertrinkite per sietelį.
2. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
3. Kiaušinių trynius ištrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, dėkite varškę, gerai išmaišykite.
4. Dėkite manus su kefyru, kepimo miltelius ir gerai viską permaišykite, tuomet atsargiai įmaišykite iki standžių putų suplaktus kiaušinių baltymus (su žiupsneliu druskos).
5. Kepimo indą ištepkite su sviestu, pabarstykite džiūvėsiais ir sukrėskite varškės masę, išlyginkite. Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-50 minučių, kol gražiai apkeps.
6. Patiekite su kuo tik norisi - uogiene, jogurtu, ledais ar grietine. Mes šį kartą pasirinkome valgyti su avietėmis, trintomis su cukrumi, sumaišytomis su trupučiu jogurto. Skanaus!