Ingredientai
• Varškė – 400 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai – 2 stiklinės (~300 g)
• Druska – žiupsnelis

Paruošimas

1. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir suminkykite.

2. Iškočiotus gabaliukus supjaustykite nedideliais kvadratėliais arba suvoliotus plonas dešreles supjaustykite įstrižai, formuojant kąsnelius.

3. Pasūdytame vandenyje virkite, kol iškils į paviršių, apie kelias minutes.

4. Išvirus, skryliukus arba varškėtukus išgriebkite ir patiekite su spirgučiais, lydytu sviestu, grietine ar mėgstamu padažu.

Naudingi patarimai
• Tešla bus minkšta ir šiek tiek lipni – todėl geriausia formuoti rankomis.
• Kąsnelius darykite nedidelius, kad virimo metu nepradėtų pūstis per daug.
• Galima valgyti ne tik su grietine, bet ir su cukrumi, trintomis uogomis, kompotu ar aguonų pienu.
• Jei tešla per lipni, šiek tiek apibarstykite miltais rankas.
• Skryliukai virimo metu iškyla į paviršių, tad kai pakils, patiekalas beveik paruoštas.