Varškės apkepas kitaip, su moliūgu

Nemeluosiu, kai atradau šį varškės apkepo su moliūgu receptą, pirmiausia labai skeptiškai žiūrėjau į šį derinį, bet vis gi nusprendžiau pasigaminti ir išbandyti. Galiu pasakyti, kad labai stipriai klydau, tas derinys labai gerai susiderina. Vyras sakė, kad tai pats skaniausias varškės apkepas, kurį kada teko paragauti. 
Taip pat man labai patinka, kad jį lengva pagaminti, jis taip pat labai lengvai "draugauja" su kiekvieno skrandžiu, nes yra lengvas. :)

Ingredientai

• 9% riebumo varškė: ~400 gramų (pertrinta kaip Jums patogiau)
• moliūgas: ~300 gramų (supjaustyta kubeliais)
• kiaušiniai: 1 (didelio)
• cukrus: trečdalio puodelio
• druska: žiupsnio
• cinamonas: 0,5-1 arbatinio šaukštelio
• maltas muskatas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• sviestas: trijų ketvirtadalių valgomojo šaukšto
• pienas: ~180 mililitrų
• manų kruopos: 3 valgomųjų šaukštų
• verdantis vanduo: maždaug trečdalio puodelio (manų kruopų užpilimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia manų kruopas užpilame verdančiu vandeniu ir palikekame.
2. Tada užviriname pieną su sviestu.
3. Į jį sudedame moliūgą ir verdame tol, kol suminkštėja (man tai užtruko maždaug 15 minučių) .
4. Išvirusį moliūgą nukošiame bei sutriname šakute, paliekame gerai atvėsti iki kambario temperatūros.
5. Į sutrintą, jau atvėsusį moliūgą įmaišome manus, paskui varškę.
6. Kiaušinį suplakame su muskatu, cinamonu, druska ir cukrumi.
7. Išplaktą kiaušinį įmaišome į varškės - moliūgo masę.
8. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje ,o kepimo laikas priklausys nuo kepamo apkepo storio, mano toks plonutis kepė maždaug 35 minutes, todėl privalote kartas nuo karto užmesti akį, kol kepa. 🙂 Skanaus!