Tikrai labai gardus varškėčių variantas. Man labai patinka, kad jie yra kepami be riebalų-orkaitėje ir dar su labai skaniu padažu. Iš šio kiekio ingredientų varškėčių gausis ganėtinai daug, galite gaminti iš pusės porcijos, jeigu valgančių nebus daug.

Ingredientai

• varškė: 500 gramų
• kiaušiniai: 2
• cukrus: 5-6 valgomųjų šaukštų
• miltai: 170 gramų
• grietinė: ketvirtadalio stiklinės
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• vanilinis cukrus: žiupsnelio
  
  
  
• Padažui:
  • aguonos: 1 valgomojo šaukšto
  • sviestas: 2 arbatinių šaukštelių
  • grietinė: 1 stiklinės
  • cukrus: 0,5 valgomojo šaukšto
  • vanilė

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia išmaišome varškę su kiaušiniais, druska bei cukrumi.
2. Tuomet miltus išmaišome su kepimo milteliais bei soda.
3. Po truputį beriame miltinę masę į varškės masę, užminkome minkštą tešlą.
4. Iš tešlos padarome dešrytę ir ją supjaustome į 16 dalių.
5. Tada kiekvieną dalį apvoliojame miltuose, susukame į burbuliuką, padedame ant kepimo skardos su kepimo popieriumi ir šiek tiek paspaudžiame.
6. Kiekvieną varškėtį aptepame su grietine.
7. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes.
8. Šiame etape iškepusius varškėčius jau galite ir skanauti, o galite padaryti ir dar skaniau.
9. Užpilame aguonas karštu vandeniu, paliekame maždaug 10 minučių, paskui perkošiame.
10. Į atskirą puodą sudedame sviestą, grietinę ir cukrų, ant mažos ugnies viską gerai išmaišome, tik neužviriname.
11. Iškepusius varškėčius sudedame į kepimo formą, užpilame padažu ir dar įdedame į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ne ilgiau kaip 4 minutėms. Patiekiame ir lepinamės!