Ingredientai
• kiaušiniai – 4 vnt.
• pienas – 50 ml
• sūdyta lašiša – ~50 g
• svogūnų laiškai – pagal skonį
• druska – pagal skonį
• pipirai – pagal skonį
• sviestas ir aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Kiaušinius gerai išplakite su pienu, druska ir pipirais.

2. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įpilkite šlakelį aliejaus.

3. Supilkite kiaušinių masę ir apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais.

4. Ant viršaus išdėliokite plonais gabaliukais supjaustytą lašišą.

5. Keptuvę uždenkite dangčiu ir kepkite ant mažos ugnies, kol omletas visiškai iškeps.

6. Patiekite su mėgstama duona ar skrebučiu ir šviežiomis salotomis.

Naudingi patarimai
• Jei norisi purumo – plakite kiaušinius mikseriu 2–3 minutes.
• Kepkite ant silpnos ugnies, kad omletas būtų minkštas ir nesudegtų.
• Į omletą galima įdėti šiek tiek kremo sūrio – skonis bus švelnesnis.
• Lašišą dėkite tik ant viršaus, kad ji neišsausėtų kepant.
• Skanu pabarstyti ir šiek tiek šviežių krapų prieš patiekiant.