Ingredientai
• Sluoksniuota tešla – 1 lakštas (apie 250 g)
• Tepama varškė – 100 g
• Čederio sūris – 80 g
• Serano kumpis – 80 g
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• Krapai – 1 valg. šaukštas
• Sezamo sėklos – 1 valg. šaukštas

Paruošimas

1. Sluoksniuotos tešlos lakštą išskleiskite ant kepimo popieriaus ir lengvai pakočiokite.

2. Tešlą tolygiai aptepkite tepama varške, palikdami šiek tiek laisvus kraštus.

3. Ant vienos pusės paskleiskite čederio sūrį ir sudėkite serano kumpio juosteles.

4. Užlenkite kitą tešlos pusę ant įdaro ir prispauskite kraštus.

5. Supjaustykite lakštą 2–3 cm pločio juostelėmis.

6. Kiekvieną juostelę susukite į spiralę.

7. Spiralės sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.

8. Aptepkite jas kiaušinio tryniu, pabarstykite krapais ir sezamo sėklomis.

9. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai apskrus.

10. Jei norite traškesnio paviršiaus, paskutinėms 2 minutėms įjunkite vėjelio funkciją.

Naudingi patarimai
• Tešlą pakočiokite labai lengvai, kad neišnyktų sluoksniai.
• Kumpį galima keisti kita vytinta mėsa.
• Spiralėms suteikite vietos skardoje – jos plečiasi.
• Jei mėgstate – pabarstykite ir juodomis sezamo sėklomis.
• Skanausia patiekti dar šiltas.