Ingredientai
• Mėsainių duonelės – 2 vnt.
• Vištienos krūtinėlė – 200 g
• Kukurūzų dribsniai – 4 saujos
• Pomidorai – 1 didelis
• Salotų lapai – 4 dideli
• Sūris – 2 riekelės (pasirinktinai)
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Miltai – 20 g (arba džiūvėsėliai)
• Aliejus (kepimui) – pagal poreikį
• Raudonėlis – pagal skonį
• Saldžiosios paprikos milteliai (arba kiti mėgstami prieskoniai vištienai) – pagal skonį

Aitriųjų paprikų padažui
• Pomidorų padažas – 100 g
• Česnakai – 2 skiltelės (susmulkinti)
• Raudonos aitriosios paprikos – 1 vnt. (susmulkinta, be sėklų)
• Sojos padažas – 3 v.š.
• Rudas cukrus – 25 g

Paruošimas

1. Padažui į puodą sudėkite česnakus ir aitriąją papriką, šiek tiek pakepinkite.

2. Supilkite pomidorų padažą, sojos padažą ir rudo cukraus, išmaišykite ir verdame apie 10 minučių ant vidutinės ugnies. Blenderiu suplakite padažą ir palikite atvėsti.

3. Vištienos krūtinėlę įtrinkite prieskoniais ir šiek tiek suplokite plaktuku.

4. Dubenėlyje išplakite kiaušinį, kitoje lėkštėje sutrupinkite kukurūzų dribsnius. Vištieną apvoliojame miltuose arba džiūvėsėliuose, paskui kiaušinio plakinyje ir galiausiai kukurūzų dribsniuose. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje 5–6 minutes.

5. Paruoškite kitus ingredientus: pomidorus ir sūrį supjaustykite riekelėmis, salotų lapus suplėšykite norimo dydžio gabaliukais.

6. Bandeles galite trumpam įdėti į orkaitę, kad būtų šiltos ir traškios.

7. Bandeles ištepkite padažu, dėkite salotų lapus, pomidorų griežinėlius, ant viršaus – keptą vištienos krūtinėlę ir sūrio riekelę. Pabaikite likusiais salotų lapais ir, jei norite, mėlynojo svogūno griežinėliais.

8. Uždenkite viršutine duonelės dalimi ir patiekite.

Naudingi patarimai
• Vištieną apvoliojus kukurūzų dribsniuose, ji bus traški ir sultinga viduje.
• Padažą galite pasidaryti iš anksto ir laikyti šaldytuve – skonis tik pagerėja.
• Bandeles galima šiek tiek pakepinti orkaitėje arba keptuvėje – bus traškesnės.
• Prieskonius vištienai rinkitės pagal savo skonį – galima dėti čili miltelių, raudonėlio ar kitų mėgstamų.
• Patiekite su šviežiomis salotomis arba daržovėmis, nes mėsainis jau pats yra sotus.