Ingredientai
• Vištienos blauzdelių mėsa (iškepta ir atvėsinta): 200 g
• Salotų lapai (miksas): 150 g
• Agurkas: 1 vnt.
• Pomidorai: 1–2 vnt.
• Raudonasis svogūnas: ½ vnt.
• Tarkuotas kietasis sūris: 40 g
• Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
• Medus: 1 šaukštelis
• Garstyčios: 1 šaukštelis
• Malti pipirai ir druska: pagal skonį
• Pilno grūdo duonos riekelės: 2 vnt.

Paruošimas

1. Vištienos blauzdelių mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais. Ji jau bus iškepta, todėl pakanka tik atskirti nuo kaulo ir susmulkinti.

2. Agurką supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus – kubeliais, o raudonąjį svogūną – plonomis plunksnelėmis.

3. Ant didelės lėkštės paskleiskite salotų lapus, ant jų sudėkite paruoštus agurkus, pomidorus ir svogūną.

4. Ant daržovių išdėliokite vištienos gabaliukus, kad jie tolygiai pasiskirstytų.

5. Padažui į nedidelį dubenėlį supilkite alyvuogių aliejų, įdėkite medų, garstyčias, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kol padažas taps vientisas.

6. Paruoštu padažu apšlakstykite salotas – geriausia kryžmai, kad skoniai tolygiai pasiskirstytų.

7. Ant viršaus užtarkuokite kietąjį sūrį. Pagal skonį galima berti šiek tiek daugiau.

8. Pilno grūdo duonos riekeles paskrudinkite keptuvėje be aliejaus arba skrudintuvėje ir patiekite šalia salotų.

9. Salotas neškite ant stalo iš karto – jos skaniausios, kai daržovės traškios, o vištiena sultinga.

10. Šis receptas puikiai tinka sveikai vakarienei ar pietums ir visada sulaukia komplimentų už gaivumą bei sotumą.

Naudingi patarimai
• Vištienos mėsą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų.
• Salotų lapus plaukite tik prieš patiekiant, kad jie išliktų traškūs.
• Padažą galite paruošti atskirai ir apšlakstyti salotas tik prieš patiekiant.
• Norint gausesnio skonio, galima į salotas įdėti šiek tiek šviežių žolelių, pvz., petražolių ar krapų.
• Duoną skrudinkite tik prieš patiekiant, kad ji būtų traški ir nekąstytų nuo drėgnų salotų.