Ingredientai

• Mielės (šviežios): 40 g
• Pienas (šiltas): 1,5 puodelio
• Kvietiniai miltai: 3 puodeliai
• Cukrus: 3 šaukštai
• Druska: žiupsnelis
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Vanilinis cukrus: 1 šaukštelis
• Obuoliai (nulupti ir supjaustyti kubeliais): 2 vnt.
• Aliejus (kepimui): pagal poreikį
• Cukraus pudra (pabarstymui): pagal skonį

1. Raugo paruošimas: Šiltą pieną supilkite į didelį dubenį. Į pieną sudėkite mieles, kvietinius miltus ir cukrų.

2. Viską kruopščiai išmaišykite, kad mielės visiškai ištirptų.

3. Palikite raugą šiltoje vietoje apie 10 minučių, kol jis pakils ir taps putotas.

4. Tešlos paruošimas: Dideliame dubenyje persijokite kvietinius miltus ir įmaišykite žiupsnelį druskos. Į dubenį supilkite paruoštą raugą, šiltą pieną, įmuškite kiaušinį ir suberkite vanilinį bei paprastą cukrų.

5. Naudodami šaukštą, švelniai maišykite ingredientus, kol jie pradės jungtis į vieną masę.

6. Tešlos minkymas: Kai ingredientai susijungia, perkelkite tešlą ant miltuoto paviršiaus ir minkykite apie 10 minučių, kol ji taps elastinga ir lygi.

7. Paruoštą tešlą grąžinkite į dubenį, uždenkite švariu audiniu ir palikite kilti apie 45 minutes šiltoje vietoje.

8. Obuolių įmaišymas: Nulupkite obuolius, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite juos nedideliais kubeliais.

9. Į pakilusią tešlą sudėkite obuolių gabalėlius ir švelniai įmaišykite, kad obuoliai tolygiai pasiskirstytų.

10. Palikite tešlą pakilti dar 10–15 minučių.

12. Kepkite pyragėlius ant vidutinės ugnies apie 2,5 minutės iš vienos pusės, tuomet apverskite ir kepkite dar 1 minutę, kol abi pusės taps gražiai auksinės spalvos.

13. Patiekimas: Iškepusius pyragėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.

14. Prieš patiekdami pabarstykite pyragėlius cukraus pudra ir mėgaukitės.

15. Santrauka: Šie mieliniai pusryčių pyragėliai su obuoliais yra ne tik gardūs, bet ir nostalgiški, primenantys tradicinius šeimos receptus. Jie tiks tiek jaukiems pusryčiams, tiek lengvai vakarienei ar desertui. Paruošimo laikas gali užtrukti, tačiau galutinis rezultatas tikrai vertas pastangų!