Ingredientai

šiltas vanduo: 200 mililitrų
aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
druska: 1 arbatinio šaukštelio
cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
sausos mielės: 7 gramų
miltai: ~500 gramų
Įdarui:
- džiovinti grybai
- svogūnai

Recepto paruošimas

1. Įdaras: Džiovintus grybus užpilkite su verdančiu vandeniu bei palikite visai nakčiai. Išimkite iš vandens, nuspauskite skystį, smulkiai supjaustykite bei apkepkite aliejuje.
2. Tuomet svogūnus smulkiai supjaustykite bei apkepkite iki auksinės spalvos. Sumaišykite su paruoštais grybais.
3. Tešla: Į šiltą vandenį įpilkite aliejaus. Įdėkite druskos bei cukraus, išmaišykite. Sausas mieles sumaišykite su 300 gramų miltų. Į miltų masę supilkite paruoštą skystį, išmaišykite. Tada likusius miltus suberkite dalimis, kol tešla taps minkšta bei nelimpanti prie rankų (minkykite maždaug 10 minučių). Palikite tešlą 1-2 valandas, kad pakiltų.
4. Pyragėlių formavimas: Paimkite tešlos dalį, iškočiokite bei darykite norimos formos pyragėlius. Suformuotus pyragėlius kepkite gilioje keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių. Galiausiai iškeptus pyragėlius sudėkite ant popierinių servetėlių, kad sugertų nereikalingą aliejaus perteklių. Skanaukite!