Ingredientai

• bulvės – 3 vnt.
• morka – 1 didelė
• svogūnas – 1 mažas
• sorų kruopos – 4 valgomieji šaukštai
• smulkinti brokoliai – 2 saujos
• lydytas sūrelis – 2 valgomieji šaukštai
• vanduo – 2 l
• aliejus – 1 valgomasis šaukštas
• pipirai – žiupsnelis
• druska – pagal skonį

Paruošimas

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.

2. Morką nuskuskite ir sutarkuokite stambia tarka.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūną su morka, kol suminkštės ir lengvai pagels.

4. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę prie daržovių. Pakepinkite apie 1 minutę.

5. Viską sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, suberkite sorų kruopas, pagardinkite druska ir pipirais.

6. Virkite sriubą apie 15–20 minučių, kol bulvės ir kruopos suminkštės.

7. Sudėkite smulkintus brokolius ir lydytą sūrelį, išmaišykite ir pavirkite dar apie 5 minutes.

8. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite karštą.

Naudingi patarimai

• Sorų kruopas prieš dedant galite perplauti karštu vandeniu – taip neliks kartumo.
• Brokolių nepervirkite, kad išliktų ryški spalva ir traškumas.
• Jei norite kremiškesnės sriubos, dalį jos galite sutrinti trintuvu.
• Lydytą sūrelį galima keisti kietuoju sūriu ar grietinėle.
• Puikiai tinka patiekti su skrudinta duona ar skrebučiais.