Ingredientai
• Lašiša: 500 g, supjaustyta gabaliukais
• Bulvės: 5 vnt., smulkiai supjaustytos
• Morka: 1 didelė, tarkuota
• Svogūnas: ½ galvos, smulkiai pjaustytas
• Česnakas: 3 skiltelės, smulkiai tarkuotos
• Pomidoras: 1 vnt., tarkuotas arba smulkiai supjaustytas
• Imbieras: nedidelis gabaliukas (~1 cm), tarkuotas
• Vanduo: 1,5 l
• Grietinėlė: 200 ml, riebi
• Sviestas: 1 valgomasis šaukštas
• Prieskoniai: druska, juodieji pipirai, lauro lapai, švieži arba džiovinti žoleliai (krapai ar petražolės)

Paruošimas

1. Daržovių paruošimas: ant vidutinės ugnies keptuvėje išlydykite sviestą.

2. Sudėkite tarkuotą morką, smulkintą svogūną, česnaką, tarkuotą imbierą ir pomidorą. Kepkite, kol daržovės suminkštės ir lengvai karamelizuosis.

3. Sriubos pagrindas: dideliame puode užpilkite bulves vandeniu, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir įdėkite lauro lapus. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 minučių.

4. Daržovių sudėjimas: į puodą su bulvėmis sudėkite apkepintas daržoves, išmaišykite ir virkite dar apie 5 minutes.

5. Žuvies ir grietinėlės įmaišymas: kai bulvės beveik minkštos, sudėkite lašišos gabaliukus ir supilkite grietinėlę. Virkite dar apie 3 minutes, kol žuvis išvirs.

6. Baigimas: išjunkite ugnį, išimkite lauro lapus.

7. Patiekimas: patiekite karštą, pabarstę smulkintais krapais arba petražolėmis.

Naudingi patarimai
• Lašišos nepervirkite – ji turi likti minkšta ir sultinga.
• Jei norite sodresnio skonio, dalį vandens galite pakeisti žuvies sultiniu.
• Riebi grietinėlė suteiks sriubai švelnią, kreminę tekstūrą.
• Imbierą dėkite pagal skonį – mažesnis kiekis suteiks tik lengvą šilumą.
• Sriuba dar skanesnė pastovėjusi 10–15 minučių prieš patiekiant.