Ingredientai
• Saldžioji bulvė: 1
• Morkos: 5
• Raudonieji lęšiai: 0,5 stiklinės
• Sultinys: 1 kubelis
• Vanduo: 3–3,5 stiklinės
• Citrinos sultys: 3 valgomieji šaukštai
• Čili prieskoniai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Kario prieskoniai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Sriubos prieskonių mišinys (svogūnai, kalendra, ciberžolė, krapai, paprika, kuminas): 0,5 arbatinio šaukštelio
• Česnakinė druska: 0,25 arbatinio šaukštelio
• Pipirai: žiupsnelis
• Alyvuogių aliejus: 2 valgomieji šaukštai

Paruošimas

1. Įkaitinti gilų puodą ir supilti alyvuogių aliejų. Į jį sudėti nuluptas ir nedideliais gabalėliais supjaustytas morkas bei saldžiąją bulvę. Maišant pakepinti apie 5 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.

2. Į puodą supilti vandenį, įdėti daržovių sultinio kubelį ir nuplautus raudonuosius lęšius. Užvirti ir virti ant vidutinės ugnies dar 10 minučių.

3. Suberti visus prieskonius: čili, kario, druską, česnakinę druską, pipirus bei sriubos prieskonių mišinį. Sriubą dar pavirti apie 5 minutes, kad skoniai susijungtų.

4. Nukelti puodą nuo ugnies ir leisti šiek tiek atvėsti. Sutrynyti visą sriubą trintuvu iki vientisos, švelnios konsistencijos.

5. Įmaišyti citrinos sultis, kurios suteikia sriubai gaivumo ir lengvo rūgštumo.

6. Sriubą uždengti ir leisti pastovėti kelias minutes, kad prieskoniai galutinai atsiskleistų.

7. Patiekiant papuošti šviežiomis petražolėmis bei trupučiu alyvuogių aliejaus.

Naudingi patarimai
• Daržoves kepinti tik tiek, kad šiek tiek suminkštėtų, bet neprarastų spalvos
• Lęšius prieš virimą nuplauti kelis kartus, kad nesusidarytų putos
• Prieskonius dėti po truputį ir ragauti, kad nebūtų per stipru
• Citrinos sultis įmaišyti tik pabaigoje, kad nesutrūktų skonis
• Sriubą galima palikti pastovėti kelias minutes, kad skoniai gerai susijungtų ir būtų intensyvesni