Šį kartą su šeima nusprendėme išsivirti kiek kitokią sriubą, kurioje tarpusavyje susipina žiedinių kopūstų bei obuolių skonis. Sriubos spalva gaunasi itin elegantiška, o skonis šiek tiek neįprastas, bet kartu ir gerai pažįstamas. Orkaitėje kepintos daržovės tampa ypač malonaus skonio. Mūsų šeimai tikrai ši veganiška sriuba labai patiko. Nors ji tikrai patiks ne tik veganams ar vegetarams, bet ir visiems sriubų mylėtojams. 
Sriubą mes nusprendė patiekti su orkaitėje pakepintais duonos skrebučiais.

Ingredientai

• žiediniai kopūstai: 1 (nedidelio)
• nesaldūs obuoliai: 2
• bulvės: 2
• sultinys: 3-3,5 stiklinės
• vegan grietinėlė: 0,5 stiklinės
• malta kalendra: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
• malti kajeno pipirai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
• česnakinė druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• druska
• pipirai
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
2. Tada žiedinį kopūstą, obuolius ir bulves smulkiai supjaustome.
3. Juos paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir apšlakstome aliejumi bei pabarstome druska.
4. Kepame maždaug 10 minučių arba kol daržovės suminkštėja.
5. Per tą laiką, kol daržovės kepa, puode užkaitiname vandenį ir sumaišome su sultinio kubeliu.
6. Po to suberiame daržoves ir prieskonius bei supilame grietinėlę. Verdame maždaug 5 minutes ant mažos kaitros. Patiekiame ir skanaujame!