Tom Yum sriuba – tai Tailando virtuvės klasika, žinoma dėl savo aštraus, rūgštaus ir gaivaus skonio. Šis receptas sujungia krevetes, vištieną ir pievagrybius, sukurdamas unikalų skonio derinį, kuris pamalonins kiekvieną gurmaną. Kokosų pienas suteikia sriubai kreminės tekstūros, o Tom Yum raudonoji pasta ir čili prieskoniai garantuoja, kad kiekvienas šaukštas bus pilnas energingos ir egzotiškos energijos.

Kodėl šis patiekalas naudingas sveikatai?

• Kokosų pienas: Turtingas sveikais riebalais, kokosų pienas padeda gerinti odos būklę, stiprina imunitetą ir suteikia energijos.
• Vištiena ir krevetės: Aukštos kokybės baltymų šaltiniai, kurie yra svarbūs raumenų augimui, imuniteto stiprinimui ir audinių atstatymui.
• Pievagrybiai: Jie yra puikus antioksidantų, vitaminų D ir B šaltinis, palaikantis sveiką kaulų struktūrą ir energijos gamybą.
• Česnakai ir svogūnai: Palaiko sveiką širdį, turi antibakterinių savybių ir gerina virškinimą.
• Raudonoji pasta ir čili: Šios sudedamosios dalys ne tik suteikia patiekalui unikalų aštrumą, bet ir turi priešuždegiminių bei medžiagų apykaitą skatinančių savybių.

Ingredientai

• Svogūnai: 1 vnt.
• Česnakai: 2 skiltelės
• Sviestas: šiek tiek (kepimui)
• Tom yum raudonoji pasta: 2 valg. š.
• Vištienos filė: 400 g
• Pievagrybiai: 200 g
• Vištienos sultinio kubelis: 1 vnt.
• Vanduo: 400 ml (virintas, karštas)
• Kokosų pienas: 400 ml (skardinė)
• Karališkosios krevetės: ~10-12 vnt.

• Svogūnų laiškai: šiek tiek (smulkinti)
• Žalioji citrina: skiltelė
• Čili prieskoniai (nebūtina)

Recepto paruošimas

1. Puode ištirpinti sviestą, berti smulkintą svogūną ir česnaką bei raudonąją pastą ir apkepinti kelias min.

2. Vištienos filė supjaustyti kubeliais arba šiaudeliais, sudėti į tą patį puodą, maišant apkepti ~10 min.

3. Kokosų pieną pilti į puodą. Vištienos sultinio kubelį užpilti 400 ml vandens, išmaišyti ir taip pat supilti į puodą.

4. Pievagrybius nuplauti, supjaustyti ir sudėti į puodą. Į tą patį puodą taip pat keliauja išvalytos krevetės.

5. Viską išmaišyti, sumažinti kaitrą ir virti dar apie ~10 min.

6. Patiekti su svogūnų laiškais, žaliosios citrinos skiltele ir čili prieskoniais.