Tailandiškas Tom Yum sultinys – tai vienas iš labiausiai atpažįstamų Tailando virtuvių patiekalų, pasižymintis ryškiu, aštriu ir rūgščiu skoniu. Tom Yum yra populiarus dėl savo unikalios skonio pusiausvyros, kurioje derinami aštrūs, rūgštūs ir saldūs skonio elementai. Tai šilta sriuba, kuri dažniausiai gaminama su krevetėmis, tačiau gali būti ir su vištiena ar daržovėmis.

Tailandiškas Tom Yum sultinys yra puikus pasirinkimas, norint pajusti Azijos skonių subtilybes, o jo paruošimas užtrunka tik kelias minutes. Pagrindiniai ingredientai – galangalas, lemongrass (citronžolė), laimo lapai, aštrūs čili pipirai ir ryžiai – suteikia sriubai gaivumo ir nepakartojamo aromato. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai sveika, nes jos ingredientai turi daug naudingų savybių.

Ingredientai:

• Šviežios krevetės
• Citrinžolė
• Galangalas (tai tailandiškas imbieras)
• Kafiro laimų lapai
• Čili pipirai
• Šviežios žaliosios citrinos
• Vištienos arba daržovių sultinys
• Kokosų pienas
• Svogūnai
• Cukrus ir druska

Gaminimo eiga:

• Sultinyje virkite smulkintą citrinžolę, galangalą, kafiro laimų lapus ir čili pipirus.
• Pridėkite svogūnus ir šviežių žaliųjų citrinų sultis.
• Prieš patiekiant, į sultinį įdėkite krevetes ir virkite, kol jos taps rožinės spalvos.
• Galiausiai įmaišykite kokosų pieną, cukrų ir druską pagal skonį.