Ispaniškas gazpacho – tai populiarus ir gaivus šaltas sriuba, kilusi iš Andalūzijos, puikiai tinka karštą vasaros dieną. Su savo gaiviais pomidorais, agurkais ir kitomis daržovėmis, šis desertas ar užkandis yra lengvas, sveikas ir labai skanus. Gazpacho pasižymi ypatingu skonių balansu, todėl tai tikras išsigelbėjimas norint atsivėsinti karštomis dienomis. 

Ingredientai:

• Brandūs pomidorai
• Agurkas
• Raudonasis pipiras
• Svogūnai
• Balta duona (geriausiai sausai arba supjaustyta kubeliais)
• Vyno actas
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Česnakas

Gaminimo eiga:

• Visas daržoves supjaustykite ir sudėkite į maišytuvą.
• Pridėkite duoną, actą, aliejų, druską ir česnaką.
• Sumaišykite, kol gausite vientisą masę.
• Atšaldykite bent kelias valandas prieš patiekiant.