Ingredientai

Sriubai:
- alyvuogių aliejus: 1 šaukšto
- svogūnai: 1 (smulkiai supjaustytas)
- bulvės: 1
- kopūstai: 0,5 (vid. dydžio)
- druska
- pipirai
- daržovių sultinys: 4 puodelių (1 puodelis - 250 mililitrų)
- pienas: 2 puodelių
- parmezano sūris: 1 riekės
- tarkuotas olandiškas sūris: 250 mililitrų
Garnyrui:
- duona: kelių riekių
- alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
- čiobrelis
- krapai

Recepto paruošimas

1. Sriuba: Puode, kuriame virsime sriubą įkaitiname aliejų.
2. Sudedame smulkiai supjaustytus svogūnus. Kepame tol, kol svogūnai suminkštės.
3. Tada sudedame smulkiai supjaustytus kopūstus, sutarkuotą bulvę bei pusę šaukštelio druskos ir pakepiname keletą minučių. Paragaujame, įdedame druskos bei pipirų pagal skonį ir įdedame parmezano sūrio žievę ir supilame sultinį.
4. Ant mažos ugnies troškiname maždaug pusvalandį arba kol daržovės suminkštės.
5. Kopūstui suminkštėjus supilame pieną. Suberiame tarkuota sūrį.
6. Verdame kol sūris suminkštės, bet neužviriname. Dar kartą paragaujame ar užtenka prieskonių. Ištraukiame parmesano sūrio kriaukšlę.
7. Garnyras: Duoną supjaustome kubeliais, apšlakstome aliejumi ir pabarstome čiobreliais.
8. Kepame orkaitėje įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros maždaug 10 minučių.
9. Prieš patiekdami sriubą ant stalo apiberiame sriubą duonos kubeliais ir krapais. Lepinamės!