Ingredientai

• Poras (tik baltoji dalis): 1 vnt.
• Svogūnai: 2 vnt.
• Bulvės: 5 vnt.
• Česnako skiltelė: 1 vnt.
• Petražolės šaknis: 1 vnt.
• Citrinos sultys: 1 valgomasis šaukštas
• Sultinys (arba 2 ekologiški sultinio kubeliai + vanduo): 1,5 l
• Aliejus: kepimui
• Grietinėlė (18% riebumo): 30 ml
• Druska, baltieji pipirai, muskato riešutas: pagal skonį
• Papildomai: krapai, duona, sūris

1. Paruoškite daržoves: nulupkite bulves ir petražolės šaknį, supjaustykite jas kubeliais.

2. Kepkite daržoves: įkaitinkite puodą su trupučiu aliejaus, sudėkite smulkintus porus, svogūnus ir česnaką. Kepkite, kol svogūnai taps auksinės spalvos.

3. Pridėkite bulves ir petražolės šaknį: kai svogūnai įgaus auksinį atspalvį, į puodą sudėkite supjaustytas bulves ir petražolės šaknį.

4. Supilkite sultinį: užpilkite daržoves sultiniu arba vandeniu su ištirpintais sultinio kubeliais.

5. Pagardinkite druska, baltaisiais pipirais ir muskato riešutu pagal skonį.

6. Virkite sriubą: kaitinkite, kol bulvės suminkštės.

7. Įpilkite grietinėlę: nukelkite puodą nuo ugnies ir supilkite grietinėlę.

8. Sutrinkite sriubą: naudodami trintuvą, sutrinkite sriubą iki vientisos kreminės konsistencijos.

9. Patiekite: sriubą patiekite karštą, papuoštą smulkintais krapais.

10. Patiekite su traškiais skrebučiais ar duona su sūriu.