Ingredientai

• Spalvotos paprikos: 4 vnt. (2 geltonos ir 2 raudonos)
• Morka: 1 vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Pomidorų tyrė: 500 g
• Daržovių sultinys: 1,5 l
• Druska, pipirai, rūkyta ir aštri paprika: pagal skonį
• Aliejus ir (arba) sviestas: kepimui

Recepto paruošimas

1. Daržovių paruošimas: paprikas, svogūną ir morką nuplaukite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.

2. Kepimas: įkaitinkite puodą su trupučiu aliejaus arba sviesto ir sudėkite supjaustytas daržoves.

3. Kepkite, kol jos taps minkštos ir šiek tiek apskrus.

4. Pomidorų tyrės pridėjimas: į puodą su daržovėmis įdėkite pomidorų tyrę ir gerai išmaišykite. Troškinkite keletą minučių, kad skoniai susijungtų.

5. Sultinio įpylimas: supilkite daržovių sultinį, užvirkite ir sumažinkite ugnį. Virkite apie 20 minučių, kol daržovės visiškai suminkštės.

6. Prieskonių pridėjimas: įberkite druskos, pipirų, rūkytos ir aštrios paprikos pagal savo skonį.

7. Trinimas: nuimkite puodą nuo ugnies ir, naudodami trintuvą, sutrinkite sriubą iki vientisos konsistencijos. Jei reikia, galite perkošti per sietelį, kad gautumėte ypač švelnią tekstūrą.

8. Patiekimas: sriubą patiekite karštą. Jei norite, galite pridėti smulkių makaronų, tokių kaip orzo.

9. Santrauka: Paprikų sriuba su morkomis – tai lengvas ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Ši trinta daržovių sriuba ne tik sušildys vėsiomis dienomis, bet ir praturtins jūsų racioną vertingomis maistinėmis medžiagomis. Be to, ją paruošti itin paprasta, todėl net ir virtuvės naujokai galės mėgautis šiuo skaniu patiekalu.