Ingredientai

Antienos krūtinėlė: 800 g
Aitriosios paprikos: 3 vnt.
Rudieji pievagrybiai: 400 g
Ryžiai: 3-4 šaukštai
Česnako skiltelės: 4 vnt.
Vištienos sultinys: 1 l
Raudonoji kario pasta: 3 šaukštai
Žuvies padažas: 4 šaukštai
Kokosų pienas: 2 skardinės (apie 800 ml)
Žalumynų ryšelis (petražolės, svogūnų laiškai, bazilikai ar kiti mėgstami): pagal skonį
Alyvuogių aliejus: šlakelis kepimui

Recepto paruošimas

1. Ingredientų paruošimas: Antienos krūtinėlę supjaustykite labai plonomis juostelėmis.

2. Smulkiai supjaustykite aitriąsias paprikas ir česnakus.

3. Grybus supjaustykite griežinėliais, pasiruoškite kitus ingredientus.

4. Antienos apkepimas: Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies.

5. Sudėkite antienos juosteles ir kepkite, kol mėsa įgaus aukso spalvą ir taps švelniai traški.

6. Česnako ir paprikos apkepimas: Pridėkite smulkintus česnakus ir aitriąsias paprikas į keptuvę su antiena. Kepkite dar 1–2 minutes, kol pasklis stiprus ir malonus aromatas.

7. Perkėlimas į puodą: Apkepintą antieną, česnakus ir paprikas sudėkite į didelį puodą.

8. Supilkite vištienos sultinį ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

9. Grybų ir ryžių pridėjimas: Į verdantį sultinį įdėkite supjaustytus grybus ir ryžius. Maišykite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 minučių, kol ryžiai taps minkšti, o sriuba įgaus sodresnę tekstūrą.

10. Kokosų pieno ir prieskonių pridėjimas: Supilkite kokosų pieną į puodą, įmaišykite raudonąją kario pastą ir žuvies padažą.

11. Gerai išmaišykite ir dar kelias minutes pakaitinkite, neleisdami sriubai užvirti, kad kokosų pienas neprarastų savo švelnaus skonio.

12. Galutinis patiekimas: Išjungus kaitrą, sriubą leiskite pastovėti kelias minutes, kad skoniai dar geriau susijungtų.

13. Patiekdami apibarstykite smulkintais žalumynais, tokiais kaip petražolės, svogūnų laiškai ar bazilikas. Skanaus!