Burokėlių lapų sriuba

Ingredientai

• daržovių sultinys: 3 litrų
• bulvės: 5
• morkos: 2 (didelės)
• svogūnai: 2
• saldžiosios paprikos: 2
• burokėlių lapai: 4
• rūkytos paprikos milteliai: 1 šaukštelio
• druska: pagal skonį
• malti pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių puode užviriname sultinį bei sudedame supjaustytas bulves. Paverdame maždaug 15 minučių.
2. Per tą laiką, keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname kubeliais supjaustytus svogūnus bei paprikas. Kai jau daržovės suminkštėja, sudedame sutarkuotas morkas. Kai daržovės tampa minkštos, suberiame paprikos miltelius bei išmaišiusios pakepiname dar apie minutę.
3. Tuomet keptuvės turinį suberiame į puodą su sultiniu. Burokėlių lapus susmulkiname bei suberiame į puodą. Paverdame dar maždaug 5-10 minučių. Pagardiname pagal savo skonį druska ir pipirais.
4. Galiausiai išjungusios viryklę bei uždengusios puodą dangčiu paliekame kelias minutes skoniams susimaišyti. Patiekiame ir skanaujame!