Ingredientai

• Rudieji pievagrybiai:  750 g
• Svogūnai: 1 vnt. (didelis)
• Česnakai: 3 skiltelės
• Sultinys: 200 ml
• Grietinėlė: 200 g
• Šaltai rūkyta šoninė: kelios juostelės
• Petražolės: kelios šakelės
• Čiobreliai: šiek tiek (švieži)
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Alyvuogių aliejus: kepimui

Recepto paruošimas

1. Svogūną smulkiai supjaustyti. česnakus sukapoti ir viską apkepinti keptuvėje su truputėliu alyvuogių aliejaus.

2. Pievagrybius supjaustyti riekelėmis ir sudėti į keptuvę. Kepti dar apie 10 min.

3. Į keptuvę suberti kapotas petražoles ir čiobrelius. Dar pakepti kelias minutes.

4. Grybams dailiai apskrudus, kelis atsidėti sriubos papuošimui, o visą kitą perkelti į kokteilinę.

5. Ant grybų supilti sultinį ir sriubą sutrinti iki vientisos konsistencijos.

6. Sriubą perpilti į puodą dėti ant vidutinės kaitros. Įpilti grietinėlės.

7. Šoninės juosteles supjaustyti ir apkepti keptuvėje kol taps traškūs gabalėliai.

8. Į dubenėlį pilti sriubos, papuošti atsidėtais pievagrybiais ir traškiais šoninės gabalėliais.