Ši trinta pomidorų sriuba yra išties paprastai pagaminama. Pomidorus ir kitas daržoves kepiau orkaitėje. Taip pat kartu kepiau ir vištieną. Nors ir mėgstu tokias sriubas, bet man visada trūksta sotumo, todėl vištienos gabaliukai pridavė ir sotumo, ir papildomo skonio.

Šiai sriubai nereikia naudoti sultinio. Daržoves kepiau giliame inde, todėl išsiskyrė nemažai skysčio. Viską sutrynus, sriuba buvo nei per skysta, nei per tiršta.

Naudojau neriebią grietinėlę. Ją galima keisti augalinės kilmės grietinėle.

Ingredientai

• 1 kg pomidorų, perpjautų per pusę
• 2 nedidelių morkų, supjaustytų stambiomis juostelėmis
• 1 raudonosios paprikos, supjaustytos į keletą dalių
• 1 raudono svogūno, perpjauto į kelias dalis
• česnako galvutės (apie 4 skiltelių), (nupjauti viršų)
• 1/3-1/2 st. neriebios grietinėlės
• saujos bazilikų
• alyvuogių aliejaus
• druskos, juodųjų pipirų
  
  
  
• Vištiena:
  • 500 g vištienos krūtinėlių, perpjautų išilgai į 2-3 dalis
  • vištienos prieskonių (naudojau 1 1/2 arbat. š. „Santa Maria“ prieskonių
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • druskos, juodųjų pipirų
    
    
    
• Papildomai:
  • čiabatos ar kitos šviesios duonos

Recepto paruošimas

1. Į gilų kepimo indą suberti daržoves, apšlakstyti aliejumi, druska, pipirais.
2. Kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
3. Tuo metu, jeigu reikia lengvai išmušti vištienos filė. Apšlakstyti aliejumi, užberti druskos, pipirų, įtrinti prieskonius. Palikti marinuotis kambario temperatūroje apie 20 minučių.
4. Po 25 minučių permaišyti daržoves, perkelti į orkaitės apačią, į vidurį įdėti skardą su vištiena. Kepti apie 18-20 minučių viršus-apačia, tada dar keletą minučių pakepti su ventiliatoriumi, kad apskrustų.
5. Sriubą kiek atvėsinti. Išimti česnaką, išspausti ar išimti minkštąją dalį. Ant daržovių užberti baziliką ir viską sutrinti iki vientisos masės. Įpilti grietinėlės. Įberti druskos, pipirų.
6. Išėmus iš orkaitės, apie 5 min. vištieną palikti pastovėti. Tada supjaustyti kubeliais.
7. Keptuvėje paskrudinti duoną: keptuvėje apšlakstyti aliejumi duonos kubelius ir pakepti, kol šiek tiek apskrus.
8. Sriubą patiekti su vištienos ir duonos gabaliukais.