Ingredientai

moliūgas: 1 kilogramo
morkos: 5 (nedidelės)
svogūnai: 2
česnakas: 2 skiltelių
alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
avienos sultinys: 600 mililitrų
rūkytos paprikos milteliai: ~0,5 arbatinio šaukštelio
druska
moliūgų sėklos: 3 šaukštų
natūralus lydytas sūrelis: 2 kupinų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia moliūgą supjaustome maždaug 2 centimetrų storio riekėmis.
2. Morkas perpjauname išilgai, svogūną padaliname į keturias dalis.
3. Viską sudedame į kepimo skardą.
4. Apšlakstome alyvuogių aliejumi, apibarstome druska bei rūkyta paprika.
5. Daržoves gerai permaišome rankomis.
6. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių arba kol daržovės suminkštėja.
7. Iškepusias daržoves susmulkiname smulkintuvu.
8. Tada į puodą supilame sultinį ir susmulkintas daržoves.
9. Viską užviriname.
10. Sudedame lydyta sūrelį ir gerai išmaišome.
11. Moliūgo sėklas pakepiname ir apibarstome sriubos viršų. Lepinamės!