Ingredientai

• brokoliai: 2 puodelių (1 puodelis - 250 mililitrų)
• morkos: 1 (vid. dydžio)
• svogūnai: 1 (mažo)
• alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
• česnako milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska
• pipirai
• muskato riešuto milteliai: žiupsnelio
• vištienos arba jautienos sultinys: 2 puodelių
• špinatai: 1 saujos
• riebi plakamoji grietinėlė: 125 mililitrų
• čederio sūris: 120 gramų
• fermentinis sūris: 125 gramų (pasirinktinai)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia įpilame alyvuogių aliejų į didelį puodą ir įkaitiname vidutinėje kaitroje.
2. Tada sudedame smulkiai pjaustytą morką ir svogūną. Kepame maišydami maždaug 1-2 minutes.
3. Sudedame smulkiai pjaustytą česnaką, brokolius ir prieskonius. Sumaišome ir verdame dar apie 60 sekundžių.
4. Įpilame vištienos arba jautienos sultinį, išmaišome ir verdame maždaug 8-10 minučių, kol daržovės suminkštėja.
5. Nuėmus puodą su sriuba nuo ugnies, įmaišome grietinėlę.
6. Po to supilame sriubą į trintuvą, suberiame špinatus ir sutriname iki vientisos masės.
7. Į sutrintą sriubą sudedame tarkuotus čederio ir fermentinį sūrius. Maišome kol sūriai visiškai ištirpsta. Patiekiame ir skanaujame!
8. Patarimas: Jei norisi, kad brokolių ir sūrio sriuba būtų dar maistingesnė, galima į ją įdėti keptų vištienos gabaliukų.