Ingredientai
• Česnakas: 1 skiltelė
• Citrinos sultys: 1 arbatinio šaukštelio
• Worcesterio padažas: 1 arbatinio šaukštelio (rekomenduojama „Heinz“)
• Dižono garstyčios: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Ančiuvių filė: 1–2
• Majonezas: ketvirtadalio puodelio (~3 kupinų valgomųjų šaukštų; geriausia „Hellmann’s Original“)
• Smulkiai tarkuotas parmezanas: 2 valgomųjų šaukštų

Paruošimas

1. Smulkiai sukapokite ančiuvių filė peiliu ir sudėkite į nedidelį dubenį.

2. Į dubenį įspauskite česnako skiltelę, supilkite citrinos sultis ir įlašinkite Worcesterio padažą.

3. Sudėkite Dižono garstyčias bei majonezą, galiausiai įberkite smulkiai tarkuoto parmezano.

4. Viską gerai išmaišykite šaukštu, kol ingredientai susijungs į vientisą, tirštą masę.

5. Padažą iš karto užpilkite ant traškių salotų lapų, papildykite skrebučiais ir mėgaukitės puikiu Cezario salotų skoniu.

Naudingi patarimai
• Ančiuvių filė smulkinkite labai smulkiai, kad padažas nebūtų per sūrus vienoje vietoje.
• Česnaką galima šiek tiek paspausti, kad aromatas būtų intensyvesnis, bet ne per aštrus.
• Majonezą naudokite kokybišką – jis suteiks padažui kreminės tekstūros ir švelnaus skonio.
• Padažą maišykite prieš pat tiekimą, kad salotų lapai liktų traškūs.
• Papildomai galima pabarstyti trupučiu šviežiai maltų juodųjų pipirų – suteiks subtilų prieskonį.