Ingredientai
• Švieži salotų lapai: sauja
• Didelis pomidoras (geriausiai geltonas): 1 vnt.
• Braškės: keli vnt.
• Nektarinas: 1 vnt.
• Granato sėklytės: saujelė
• Pasiflora: 1 vnt.
• Pistacijos: sauja
• Burrata: 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
• Citrinos sultys: 1 šaukštas
• Druska: žiupsnelis
• Juodieji pipirai: žiupsnelis

Paruošimas

1. Paruoškite švarų patiekimo indą ir išklokite šviežių salotų lapus, kad sukurtumėte pagrindą.

2. Pomidorą supjaustykite riekelėmis. Geltoni pomidorai suteiks salotoms saulėtos spalvos akcentą.

3. Braškes, nektariną ir pasiflorą supjaustykite nedideliais gabalėliais.

4. Visus vaisius tolygiai sudėliokite ant salotų lapų, stengdamiesi išlaikyti spalvų balansą.

5. Patiekalo centrą papuoškite burrata – ji taps akcentu.

6. Smulkiai susmulkintas pistacijas ir granato sėklytes paskirstykite viršuje, kad patiekalas įgautų traškumo ir ryškumo.

7. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

8. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, kad subalansuotumėte skonį ir suteiktumėte gaivumo.

Naudingi patarimai:
• Vaisius ir sūrį dėti į salotas paskutinę minutę, kad jie išliktų švieži ir nesutektų.
• Burratą galima šiek tiek patrinti ar suplėšyti rankomis, kad ji geriau pasiskirstytų.
• Pistacijas galite lengvai paskrudinti sausame keptuvėje, kad jos taptų aromatingesnės.
• Citrinos sultis galite pakeisti šlakeliu balzaminio acto, kad salotos įgautų dar gilesnį skonį.
• Stenkitės vaisius supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad kiekviename kąsnyje būtų įvairių skonių derinys.