Vyšninis Barbecue padažo receptas

Kategorija: Grill / Lauke / Kamado Bono Receptai / Padažai, užpilai, pagardai

Paskelbė: Lankytojas

25 Sausio 2020

Nesudėtingas ir skanus, šis padažas yra paruoštas vartoti beveik viskąm, ką turite ant grotelių ar rūkymo. Pagardindami juo vištiena, šonkauliukus ar mėsainius, manau, kad jis labai jus nustebins savo skoniu.

Ingridientai

2 šaukštų sviesto
1 vidutinis geltonas svogūnas
2 vidutinės skiltelės česnako,
2 puodeliai pomidorų padažo
1/2 puodelio grubiai pjaustytų šaldytų, supjaustytų vyšnių
2/3 puodelio tamsiai rudo cukraus
1/3 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
1/4 puodelio melasos
1/4 puodelio sidro acto
1 šaukštelio ancho čili miltelių
1/2 šaukštelio sausų garstyčių
2 šaukšteliai košerinės druskos
2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų baltųjų pipirų
1/8 šaukštelio kajeno pipirų

Gaminame:

1. Ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite svogūną ir kepkite kol suminkštės. Idėkite čiasnako dar pakepkite apie minutę.
2. Dedame tomato padažo, vyšnių, rudojo cukraus, apelsinų sulčių, sidro acto, ancho čili miltelių, garstyčių, druskos, baltųjų pipirų ir kajeno ir išmaišykite, kad susimaišytų.
3. Užvirkite, tada sumažinkite ugni iki silpnos ir troškinkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
4. Padažą perpilkite į maišytuvo indelį ir suplakite iki vientisos masės. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, perpilkite į stiklainį ir ne ilgiau kaip mėnesį laikykite šaldytuve.