Ingredientai

• • Skumbrė: 2 vienetai
  • Svogūnai: 2 vienetai
  • Vanduo: 500 ml
  • Himalajų druska: 2 šaukštai
  • Juodieji pipirai (žirneliais): 10 vienetų
  • Lauro lapai: 2 vienetai
  • Prieskonių mišinys žuviai: 1 arbatinis šaukštelis
  • Žolelių mišinys (pvz., krapai, petražolės): 1 valgomasis šaukštas
  • Citrinos sultys: iš 1/2 citrinos

1. Recepto paruošimas

2. 1. Skumbrę nuplaukite, išdarinėkite ir supjaustykite maždaug 3-5 cm pločio gabalėliais.
3. 2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
4. 3. Paruoškite marinatą: į puodą supilkite vandenį, įberkite Himalajų druską, juoduosius pipirus, lauro lapus, prieskonių mišinį žuviai ir žolelių mišinį. Užvirkite ir virkite apie 5 minutes.
5. 4. Nukelkite marinatą nuo ugnies ir įpilkite citrinos sultis. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
6. 5. Į stiklinį arba keraminį indą sluoksniuokite skumbrės gabalėlius ir svogūnus. Užpilkite atvėsusiu marinatu, kad žuvis būtų visiškai apsemta.
7. 6. Indą uždenkite ir padėkite į šaldytuvą marinuotis bent 12 valandų, geriausia – per naktį.
8. 7. Prieš patiekdami, skumbrę galite papuošti šviežiomis žolelėmis ar citrinos griežinėliais.
9. 8. Santrauka: Marinuota skumbrė su svogūnais yra lengvai paruošiamas ir maistingas patiekalas, praturtinantis stalą savo skoniu ir naudingomis medžiagomis. Pasirinkę tinkamus ingredientus ir laikydamiesi recepto, galėsite mėgautis šiuo gardžiu užkandžiu bet kuriuo metu.