Ingredientai

• skystas medus: 2 arbatiniai šaukšteliai
• grūdėtosios garstyčios: 2 arbatiniai šaukšteliai
• dižono garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis
• šviežiai spaustos citrinos sultys: 2,5 valgomojo šaukšto
• kokybiškas alyvuogių aliejus: 7 valgomieji šaukštai
• druska: žiupsnelis
• šviežiai malti juodieji pipirai: žiupsnelis

Paruošimas

1. Į nedidelį stiklainiuką ar kitą indą su sandariu dangteliu sudėkite medų, abi garstyčias, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.

2. Indą sandariai uždarykite ir gerai pakratykite, kol susidarys vientisa emulsija.

3. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį – galite įdėti daugiau citrinos sulčių, medaus ar druskos.

4. Padažą naudokite iš karto arba laikykite šaldytuve iki kelių dienų. Prieš naudojimą dar kartą suplakite ar pakratykite.

Naudingi patarimai

• Kad padažas geriau susijungtų, visi ingredientai turėtų būti kambario temperatūros.
• Jei medus labai tirštas, prieš naudojimą jį šiek tiek pašildykite.
• Šis padažas puikiai tinka ne tik salotoms, bet ir keptai vištienai ar žuviai gardinti.
• Jei mėgstate aštriau, įberkite žiupsnelį čili dribsnių.
• Rinkitės švelnesnio skonio, kokybišką alyvuogių aliejų – jis stipriai lemia galutinį skonį.