Ingredientai
• Natūralus jogurtas: 300 g
• Tarkuoti krienai: 3 arb. šaukšteliai
• Raudonieji svogūnai: 0,5 vnt.
• Krapai: 2 valg. šaukštai
• Druska
• Pipirai

Paruošimas

1. Į gilesnį dubenį supilkite natūralų jogurtą ir įmaišykite tarkuotus krienus. Maišykite švelniai, kad jogurtas išliktų purios tekstūros.

2. Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais. Kuo smulkiau, tuo švelniau įsilieja į bendrą skonį. Įmaišykite kartu su krapais į jogurto ir krienų mišinį.

3. Padažą pagardinkite druska bei šviežiai maltais pipirais ir dar kartą gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.

4. Palikite padažą šaldytuve bent 15 minučių, kad skoniai susijungtų ir sustiprėtų.

5. Patiekite su kepta vištiena, jautienos kepsniais ar daržovių blynelių.

Naudingi patarimai
• Padažą geriausia paruošti 1–2 valandas prieš patiekimą, kad jis išliktų šviežias ir aromatingas.
• Jei padažas laikomas šaldytuve per naktį, prieš valgant permaišykite ir, jei reikia, papildykite šaukšteliu jogurto arba šlakeliu citrinos sulčių.
• Svogūnus smulkinkite itin plonai, kad jų skonis nebūtų per stiprus.
• Krapus galite pakeisti petražolėmis ar kitomis mėgstamomis žolelėmis, kad gautumėte kitokį aromatą.
• Krienus galima kiek sumažinti arba padidinti pagal savo skonį – jie suteikia aštrumo, bet neturi dominuoti.