Ingredientai

• mėgiama mėsa: ~500 gramų (naudotas šernienos kumpis, jį pamarinavau iš vakaro su prieskoninėmis žolėlmis, smulkiai supjaustytais svogūnais bei mineraliniu vandeniu)
• mėgstami prieskoniai
• miltai: 3 valgomųjų šaukštų
• svogūnai: 2 nedideli (arba 1 didelio)
• aliejus (kepimui)
• nesaldžios obuolių sultys: ~500 mililitrų
• petražolės
• garstyčios: 1-2 valgomųjų šaukštų
• riebi grietinėlė: 100 mililitrų

Recepto paruošimas

1. Jeigu mėsos nemarinavote iš anksto, tai ją reikia supjaustyti troškinimui skirtais gabaliukais, pabarstyti mėgiamais prieskoniais bei palikti mažiausiai keletui valandų pasimarinuoti.
2. Po to mėsos gabalėlius išvoliojame miltuose. Ant įkaitintos keptuvės (arba storasienio puodo) pilkite aliejų, pakepinkite trumpai mėsą. Ją ištraukite, sudėkite supjaustytus svogūnus, jeigu reikia įpilkite dar aliejaus. Apkepinkite kol svogūnai įgaus gražią auksinę spalvą.
3. Tada grąžinkite mėsą, supilkite obuolių sultis bei palikite troškintis kol mėsa numinkštės (man užtruko maždaug 60 minučių). Paskui sudėkite supjaustytas petražoles, garstyčias, grietinėlę bei dar keletą minučių patroškinkite. Patiekite ir skanaukite!