Ingredientai
• Vištienos krūtinėlė: 500 g
• Pastarnokas: 1 vnt.
• Cukinija: 1 nedidelė vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Saliero šaknis: 0,5 vnt.
• Neriebios grietinėlės: 150 ml
• Druska: 1 a. š.
• Juodieji pipirai: 0,5 a. š.
• Malta kalendra: 0,5 a. š.
• Maltas muskato riešutas: 0,25 a. š.
• Aliejus: 1 v. š.

Paruošimas

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės kaitros.

2. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepinkite, kol taps skaidrus ir minkštas.

3. Pastarnoką ir saliero šaknį nulupkite, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Uždengę troškinkite ant silpnesnės kaitros, kol pradės minkštėti.

4. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais.

5. Sudėkite vištieną prie daržovių, padidinkite kaitrą ir kepinkite, kol mėsa praras rausvumą.

6. Cukiniją supjaustykite pusmėnuliais arba kubeliais ir suberkite į keptuvę. Uždengę troškinkite, kol daržovės suminkštės, bet išlaikys formą.

7. Supilkite grietinėlę, suberkite druską, pipirus, kalendrą ir muskato riešutą. Pakaitinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės.

8. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.

Naudingi patarimai
• Vištieną kepinkite trumpai ir ant didesnės kaitros – taip ji išliks sultinga.
• Daržoves pjaustykite panašaus dydžio gabaliukais, kad troškintųsi tolygiai.
• Jei padažas per tirštas, įpilkite šlakelį vandens arba sultinio.
• Norėdami sodresnio skonio, galite įdėti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio.
• Patiekite su ryžiais, kuskusu ar bulvių koše – padažas puikiai dera su garnyru.