INGREDIENTAI
• vištienos kepenėlės: 400 g
• svogūnas: 1 vnt.
• morka: 1 vnt.
• jauna cukinija: 1 vnt.
• česnakas: 2 skiltelės
• slyvos: 7 vnt.
• druska: pagal skonį
• imbiero šaknis: 3 cm gabaliukas
• grietinėlė: 0,5–1 stiklinės
• čiobrelis: žiupsnis
• sviestas: 50 g

PARUOŠIMAS

1. Daržoves nulupkite ir nuplaukite.

2. Svogūną ir česnaką susmulkinkite, morką ir cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis daržovių skustuku.

3. Keptuvėje ištirpinkite dalį sviesto ir pakepinkite morkas bei svogūną, kol šiek tiek suminkštės, tuomet pastumkite į šalį.

4. Sudėkite pasmulkintas kepenėles ir pakepinkite kelias minutes. Pabarstykite česnaku, druska ir kario prieskoniais, sudėkite slyvas per pusę ir cukinijos juosteles.

5. Užpilkite grietinėle, pabarstykite čiobreliu, gerai išmaišykite ir patroškinkite keletą minučių.

6. Kitoje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir sudėkite pjaustytas slyvas. Pakepinkite, kol šios karamelizuosis.

7. Sudėkite karamelizuotas slyvas į keptuvę su kepenėlėmis ir dar šiek tiek patroškinkite.

NAUDINGI PATARIMAI
• Imbiero šaknį galite smulkiai sutarkuoti, kad jis tolygiai pasiskirstytų ir suteiktų subtilų aštrumą.
• Cukiniją galite pakeisti jaunu moliūgu ar morkomis, jei norite kitokio skonio.
• Slyvas karamelizuokite ant mažos kaitros, kad jos neišdegtų.
• Grietinėlės kiekį reguliuokite pagal norimą padažo tirštumą.
• Patiekite su ryžiais, bulvių koše ar šviežiomis daržovėmis – skonis bus subalansuotas.