Ingredientai

vištienos krūtinėlė: 150 gramų
sojų padažas: 2 šaukštų
krakmolas: 1 šaukštelio
salierų lapkočiai: 2 (nėra būtina)
svogūnai: 2
kario milteliai: 1 šaukštelio
cheresas: 2 šaukštų (arba vorčesterio padažas arba vyno actas)
vištienos sultinys: 125 mililitrų
druska: 0,5 šaukštelio
malti juodieji pipirai: ketvirčio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia vištienos krūtinėlę supjaustykite plonomis, maždaug pusės centimetro pločio juostelėmis arba norimo dydžio gabaliukais.

2. Tuomet vištieną sumaišykite su krakmolu ir vienu šaukštu sojų padažo, kad ji įgautų sodresnio skonio ir išlaikytų sultingumą.

3. Paruoškite padažą – į nedidelį dubenėlį supilkite cheresą, kario miltelius, likusį sojų padažą, vištienos sultinį, druską ir pipirus, tada viską gerai išmaišykite.

4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite vištienos juosteles.

5. Kepkite, kol mėsa taps auksinės spalvos iš abiejų pusių.

6. Išimkite vištieną iš keptuvės ir palikite trumpam ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.

7. Tame pačiame keptuvėje pakepinkite svogūnus ir salierų lapkočius, kol jie taps švelniai minkšti ir įgaus auksinį atspalvį.

8. Grąžinkite vištieną į keptuvę, supilkite paruoštą padažą ir maišydami virkite, kol padažas pradės tirštėti, įsigerdamas į mėsą bei daržoves.

9. Patiekimas: Supilkite patiekalą į lėkštę ir patiekite karštą su virtais ryžiais, bulvių koše ar šviežių daržovių salotomis. Mėgaukitės!

10. Santrauka: Kepta vištiena sojos padaže – tai lengvai paruošiamas ir sveikas patiekalas su subtiliai egzotišku skoniu, kuriame dera vištiena, sojos padažas ir aromatingi prieskoniai. Šiame recepte vištiena kepama keptuvėje, kad būtų išlaikytas sultingumas, o įmaišytas kario skonis suteikia patiekalui ryškų skonį.