Ingredientai
• Vištienos filė: 400 g
• Kiaušinio baltymas: 1 vnt.
• Krakmolas: 2 valg. š.
• Miltai: 2 valg. š.
• Čili dribsniai: pagal skonį
• Ananasai: 1 skardinė
• Svogūnas: 1 vnt.
• Česnakas: 3 skiltelės
• Raudonoji paprika: 1 vnt.
• Imbieras: nedidelis gabalėlis
• Sojų padažas: 4 valg. š.
• Saldus čili padažas: 3 valg. š.
• Medus: 2 valg. š.
• Citrinos sultys: iš 1/2 citrinos
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Aliejus: kepimui
• „Noodle“ makaronai: 200 g

Paruošimas

1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pagardinkite čili dribsniais, sumaišykite su miltais, krakmolu ir kiaušinio baltymu. Palikite marinuotis apie 60 minučių.

2. Makaronus išvirkite pagal pakuotės instrukciją ir nusunkite.

3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite šiaudeliais pjaustytą svogūną ir papriką. Kepinkite kelias minutes.

4. Sudėkite smulkintą česnaką ir tarkuotą imbierą, trumpai pakepinkite ir daržoves išimkite iš keptuvės.

5. Į tą pačią keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir apkepkite vištieną, kol ji gražiai apskrus.

6. Grąžinkite daržoves į keptuvę, sudėkite nusunktus ananasus ir pakaitinkite kelias minutes.

7. Sumaišykite sojų padažą, saldų čili padažą, medų ir citrinos sultis. Supilkite padažą ant vištienos ir pakaitinkite, kol viskas susijungs.

8. Į keptuvę sudėkite išvirtus makaronus, viską gerai išmaišykite ir patiekite karštą.

Naudingi patarimai
• Vištieną kepinkite vienu sluoksniu, kad ji apskrustų, o ne troškintųsi.
• Jei mėgstate aštriau, į padažą įdėkite papildomai čili ar šiek tiek sriracha padažo.
• Ananasų sirupo galite įpilti 1–2 šaukštus į padažą – skonis bus intensyvesnis.
• Kepinkite ant didesnės kaitros – taip išgausite geresnę tekstūrą.
• Patiekdami galite pabarstyti sezamo sėklomis ar smulkintais svogūnų laiškais.