Ingredientai

• Grikiai – 200 g (apie 1 stiklinė)
• Vištienos krūtinėlė – 400 g
• Paprika (raudona arba geltona) – 1 vidutinio dydžio
• Sviestas – 30 g
• Česnakas – 2 skiltelės
• Druska – ½ arbatinio šaukštelio (pagal skonį)
• Juodieji pipirai – žiupsnelis
• Švieži krapai – 2 valgomi šaukštai (smulkinti)

Paruošimas

1. Grikius nuplaukite po šaltu vandeniu ir sudėkite į puodą su 400 ml pasūdyto vandens.

2. Užvirus vandeniui, virkite grikius ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol suminkštės ir sugers visą skystį.

3. Kol grikiai verda, vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite maždaug 2 cm dydžio gabaliukais.

4. Papriką perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite smulkiais kubeliais.

5. Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai pjaustytą česnaką ir kelias sekundes pakepinkite, kad paskleistų aromatą.

6. Sudėkite vištieną ir kepkite 7–8 minutes, kol gražiai apskrus iš visų pusių.

7. Į keptuvę suberkite papriką, išmaišykite ir kepkite dar 3–4 minutes, kol paprika suminkštės.

8. Išvirtus grikius suberkite į keptuvę prie vištienos ir paprikos, gerai išmaišykite, įberkite krapų, dar kartą lengvai pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

9. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite kelias minutes ant išjungtos, bet dar šiltos viryklės, kad skoniai susijungtų.

Naudingi patarimai
• Grikius prieš virimą nuplaukite kelis kartus, kad pašalintumėte kartumą.
• Vištieną supjaustykite vienodo dydžio gabaliukais, kad keptų vienodai.
• Papriką įdėkite paskutinę, kad ji išliktų traški ir ryški.
• Kepkite česnaką tik kelias sekundes, kad nesudegtų ir nepaskleistų kartumo.
• Pabaigoje patiekalą galite šiek tiek apšlakstyti alyvuogių aliejumi, kad būtų aromatingesnis.