Ingredientai
• Vištienos krūtinėlė – 2 vnt.
• Pusriebė varškė – 90 g
• Švieži špinatai – gera sauja
• Graikiškas jogurtas – 3 arbatiniai šaukšteliai
• Saulėje džiovinti pomidorai – 4 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Prieskoniai pagal skonį (petražolės ar kiti mėgstami)

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai per pusę ir lengvai pamuškite, kad gautumėte 4 tolygius gabalėlius.

2. Vištieną įtrinkite pasirinktais prieskoniais ir marinuokite bent 30 minučių, geriausia – per naktį šaldytuve.

3. Dubenyje sumaišykite varškę, graikišką jogurtą, smulkintus špinatus ir prieskonius, kol masė taps vientisa.

4. Ant kiekvieno vištienos gabalėlio paskirstykite įdarą, palikdami nedidelį tarpą nuo kraštų.

5. Ant viršaus uždėkite po vieną saulėje džiovintą pomidorą ir atsargiai susukite į ritinėlį.

6. Suktinukus sutvirtinkite mediniais pagaliukais, kad neišsivyniotų.

7. Aptepkite suktinukus lengvai išplaktu kiaušiniu.

8. Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių, kol vištiena gražiai apskrus ir pilnai iškeps.

Naudingi patarimai
• Jei norite sultingesnės vištienos, kepimo metu galite ją uždengti folija pirmas 20 minučių.
• Varškę galima pertrinti šakute arba blenderiu, kad įdaras būtų švelnesnis.
• Špinatus prieš maišant galima trumpai pakepinti, jei norisi intensyvesnio skonio.
• Vietoje saulėje džiovintų pomidorų tiks ir keptos paprikos ar alyvuogės.
• Suktinukus patogu kepti ant grotelių, po apačia padėjus skardą su kepimo popieriumi.