Ingredientai

• 3 vnt. (500 g) vištienos krūtinėlių
• 1 a.š. džiovintų raudonėlių
• 1 a.š. džiovinto česnako
• 8-10 saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
• 125 g mocarelos rutuliukų
• druskos, maltų juodųjų pipirų
• pasirinktini daržovės (pvz., pievagrybiai, šparaginės pupelės)

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai. Iš abiejų pusių apibarstykite raudonėliais, džiovintu česnaku, druska ir maltais juodaisiais pipirais.

2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir maksimaliai po minutę apkepkite krūtinėles iš abiejų pusių, jos neturi visiškai iškepti.

3. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite pasirinktines daržoves, apšlakstykite aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.

4. Ant daržovių išdėliokite vištienos krūtinėles. Ant jų uždėkite džiovintus pomidorus ir per pusę perplėštus mocarelos rutuliukus. Galite užpilti šiek tiek aliejaus nuo džiovintų pomidorų.

5. Kepkite 210 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Naudingi patarimai
• Vištienos krūtinėlės apkepimas keptuvėje prieš orkaitę padeda išlaikyti sultingumą.
• Jei naudojate šparagines pupeles ar kitokias daržoves, galite jas šiek tiek išvirti prieš dedant į kepimo indą.
• Mocarelos rutuliukus galima perpjauti dar mažesniais gabaliukais, kad lengviau ištirptų.
• Nepersistenkite su aliejumi – pakanka šlakelio, kad patiekalas nebūtų per riebus.
• Patikrinkite kepimo laiką pagal orkaitę – krūtinėlės turi iškepti, bet nesudžiūti.