Ingredientai
• Vištienos filė – 2 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė
• Provanso žolelės – 1 arb. š.
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį
• Miltai – 4 valg. š.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Džiūvėsėliai – 5 valg. š.
• Kietasis sūris – 2 valg. š. (smulkintas)

Paruošimas

1. Vištienos filė perpjauti per pusę, kad būtų iš viso keturi kepsniai.

2. Mėsą pabarstyti prieskoniais, traiškytu česnaku ir šiek tiek pamušti mėsos plaktuku, kad kepsniai gautųsi vienodo storio.

3. Į vieną lėkštę berti miltus, į kitą – mušti kiaušinius ir juos paplakti.

4. Į trečią lėkštę suberti džiūvėsėlius ir juos pagardinti smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu.

5. Kepsnius pirmiausia apvolioti miltuose, tuomet kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose.

6. Kepti gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol kepsniai bus gražios auksinės spalvos.

7. Patiekti su mėgstamomis salotomis ar kitu mėgstamu garnyru. Skanauti!

Naudingi patarimai
• Kepsnius pamušti plaktuku atsargiai, kad jie nebūtų per ploni ir neišdžiūtų kepant.
• Česnaką galite pakeisti česnakų milteliais, jei norite švelnesnio aromato.
• Džiūvėsėlius su sūriu galima sumaišyti su šiek tiek Provanso žolelių papildomam skoniui.
• Kepti geriau vidutinėje temperatūroje, kad kepsniai apskrustų tolygiai ir vidus išliktų sultingas.
• Patiekti galima su citrinos skiltelėmis – jas išspausti ant karštų kepsnių suteikia papildomo skonio.